willkommen bei Löffelstiel!

Ernärhungsberatung und - therapie

Ernährung ist nicht bloße Nahrungsaufnahme und längst ist nicht mehr nur der Hunger Grund für unser Essverhalten. Essen ist Lust, Lifestyle ...

... manchmal aber auch der pure Frust!
Ernährungsfragen stellen sich ab dem Säuglingsalter und begleiten uns bis ins hohe Alter. Häufig treten Krankheiten ernährungsbedingt oder zumindest ernährungsmitbedingt auf.  Die Themen sind vielfältig!

 

Sie sind auf der Suche nach einer fundierten Ernährungsberatung aus eigenem Antrieb oder aufgrund einer ärztlichen Diagnose? Dann helfe ich Ihnen gerne! Erfahren Sie bei welchen Ernährungsthemen ich Sie unterstützen kann, rufen Sie an oder schreiben mir

 

Ihre Isabel Rübsamen

Dipl. oec. throph

DGE/Ernährungsberaterin



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Meine Erfahrungen, Ideen und Anregungen. Neues, Spannendes, der letzte Schrei, ... hier teile ich Ihnen alles mit was mir ernährungstechnisch Interessantes & Kurrioses über den Weg läuft.

Das Geheimnis der Brotdose...

... bleibt mir leider oft ein Rätsel. Wie oft kommen die Brotdosen meiner Kinder genauso wieder zurück wie ich sie in die Kindergartentaschen gepackt habe: voll! Dabei ist es oft das Brot, dass nicht gegessen wird. Gurkenstücke, Trauben & Co. gehen eigentlich immer. Ich versuche deshalb so oft wie möglich mal was Neues auszuprobieren, auch wenn es vielleicht etwas ungewöhnliche Kombinationen sind. Diese Woche lief es beispielsweise wunderbar mit frischem Vollkornbrot, Frischkäse, Tomatenmark und  Petersilie.

Tomatenmark  enthält übrigens eine Menge Salz. Daher sollte es nicht pur bzw. in großen Mengen verzehrt werden. Es ist mehr ein aromatisches Gewürz für den Frischkäse darunter. Die frischen Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Schnittlauch schmecken nicht nur sondern liefern Antioxidantien und ätherische Öle mit antibakterieller Wirkung. Esst Ihr sie regelmäßig  fördern sie z.B. die Verdauung.

 

Was sind Eure Ideen für ein ausgefallenes Kindergartenfrühstück? Immer her damit!

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